CTRL+D3.000.000 produktů170.550 zákazníků
Přihlásit | Obchodní podmínky | Prodejna Praha | Kontakt | FAQ SK PL EN
        CYBER WEEK - týden výrazných slev online obchodů před Vánoci. Letos od pondělí 28. listopadu do neděle 4. prosince.

Regionální kuchařka / Knihy

Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Regionální kuchařka
Autor: Petra Pospěchová
Kategorie: Zdraví a životní styl
Vydání: 17.10.2013
Běžná cena: 499 Kč
Cena s DPH: 399 Kč   SLEVA: -20%
Dostupnost: V nabídce dodavatele
Odesíláme: 4-21 dnů po zakoupení

Doručení: Dobírkou: 109 Kč • Platba předem: 89 Kč • Zásilkovna: 59/79 Kč • Osobní odběr: 0

 

Popis zboží - Regionální kuchařka

Podtitul: Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska
Stránek: 288
Vazba: Vázaná
Vydavatel: Smart Press

Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku ´trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé´, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, v Polabí vdolečky sypané mákem, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále ´hruščáky´, na Slovácku oskerušové perníčky....

Kapitoly jsou v knize rozděleny podle regionů - Praha, Polabí, Krkonoše, Královehradecko, Pošumaví, Chodsko, Jižní Čechy, Českomoravská vysočina, Brno a okolí, Slezsko, Haná, Slovácko, Valašsko, Severní Čechy. Každá kapitola začíná úvodním textem, který představuje region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha obsahuje tak trochu národopisu, tak trochu historie, zajímavosti (třeba kde je na Strážnicku největší Oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale podstata, jak už název knihy napovídá, tkví především v tradičních pokrmech. Každá regionální kapitola obsahuje deset receptů, tedy to nejlepšího z daného kraje. Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.

Chci zasílat novinky této katagorie:

Související zboží

Dana Carpender 500 paleo receptů

500 paleo receptů

Cena: 359 Kč
Josef Jonáš Křížovka života

Křížovka života

Cena: 151 Kč
Zuzana Prouzová-Lehrman Dornova metoda

Dornova metoda

Cena: 196 Kč

Vyhledávání v 3.000.000 produktů



seznamka