Džezva mosazná na 2 kávy

Kategorie: Džezvy
Cena bez DPH: 405 Kč
Cena s DPH: 490 Kč
Dostupnost: Skladem v prodejně Praha

Poštovné vč. DPH: Platba dobírkou: 109 Kč | Platba předem: 89 Kč | Osobní odběr v Praze: 0 Kč

Popis zboží - Džezva mosazná na 2 kávy

Malá džezva, kavárenský typ
Velikost: 1 dcl - vhodné na 2 kafíčka
Materiál: vnější část mosaz, vnitřek je pocínovaný
Země původu: Egypt
Po snadném odšroubování dřevěného držadla je možné džezvu umývat v myčce.

V džezvě doporučujeme vařit vysoce kvalitní pravou arabskou kávu Najjar.

Džezva je malá konévka kónického tvaru s dlouhým držadlem užívaná k vaření arabské nebo turecké kávy. Na horním okraji má rozšířený límec, kam káva při vaření vyběhne, aniž by přetekla. Na okraji je hubička, která usnadňuje nalévání. K nádobce je přinýtována dlouhá dřevěná rukojeť.

návod na vaření arabské kávy:

Kávu používáme pulverizovanou (velice jemně mletou, připomínající až pudr). Do džezvy nelejeme studenou vodu a přidáme kávu, zpravidla dvě lžičky na šálek kávy a lžičku cukru. Kávu přivedeme k varu až zpění po okraj džezvy, v ten moment stáhneme džezvu z ohně (nevaříme!), odebereme malé množství pěny a dáme na dno šálku. Džezvu odstavíme asi na půl minuty a celý proces – zpěnění a opadnutí pěny – opakujeme třikrát. Džezvu pak dáme stranou, trochu s ní zakroužíme, aby se smyla usazená kávu ze stěn, a ponecháme minutu v klidu, než káva sedne na dno. Nyní můžeme nalévat voňavou kávu…

Další možný způsob vaření kávy:
Na dno džezvy dáme lžičku moučkového cukru, který necháme zvolna roztavit. Když už začíná karamelizovat, přilejeme vodu, přivedeme k varu, odstavíme, nasypeme kávu a promícháme lžičkou. Pak už je postup stejný jako v předchozím případě. Po opětovném vzkypění máme arabskou kávu hotovou.
Jedinečnou chuť má arabská kávu s příchutí kardamonu.